La política agropecuaria del gobierno del presidente Abinader muestra el descalabro que acosa con los precios que ha alcanzado la yuca en los mercados del pais que la hacen inaccesible a las grande mayorías nacionales
La Fao establece que el cultivo de la yuca tiene una gran importancia para la seguridad alimentaria y la generación de ingresos, especialmente en las regiones propensas a la sequía y de suelos áridos.
Sin embargo, tal parece que las autoridades agropecuarias del pais no hicieron las previsiones y dispusieron de los recursos para que este alimento de vital importancia para la población estuviera disponible a precios bajos
En la actualidad sus precios oscilan entre los 30 y 35 pesos dominicanos la libra, lo que lo convierte en prohibitivos para las grandes mayarías de la población del pais y deja de ser una opción alimenticia para las clases pobres
El descuido en termino de propiciar la producción de alimentos es criminal, en función a que si los mismos no están disponible en la dieta de los menos poseídos pasarán hambre lo que lo hace proclive a enfermedades
Duce la Fao que es el cuarto producto básico más importante después del arroz, el trigo y el maíz y es un componente básico en la dieta de más de 1 000 millones de personas en el mundo
Cómo se les pasó a los funcionarios agropecuario del gobierno hacer los arreglos de lugar para que la yuca no alcanzara los niveles que tiene en la actualidad?
Parece claro que en vista a que se ha privilegiado la importación de productos comestibles como forma de suplir los alientos de la población dominicana,no tomaron en cuenta que hay algunos productos que deben y tiene que ser producidos en el pais
Los obstáculos que han impedido la consolidación del cultivo de la yuca en muchospaíses son los altos costos de producción, la baja productividad y las técnicas inadecuadas
de transformación. La yuca, en la mayoría de los países en que se cultiva, no se ha visto beneficiada por inversiones a nivel de tecnologías de siembra, cosecha y poscosecha, ni
e investigación sobre productos de alto valor agregado.
La industrialización de la yuca mejoraría la rentabilidad de la cadena agroindustrial y podría abastecer un mercado insatisfecho y reducir la dependencia de las importaciones de los países productores de yuca. La promoción de nuevas plantaciones tendría justificación en el momento en que se hayan desarrollado los mercados para los productos de yuca o asegurado su empleo y aprovechamiento de forma planificada.
Si se considerara el cultivo de la yuca como un producto estratégico y base para el desarrollo de numerosas industrias y se le diera el tratamiento correspondiente en
cuanto a inversiones, esta raíz seguramente podría favorecer el desarrollo del sector agroalimentario e industrial de los países en desarrollo contribuyendo a la generación
de riqueza y de empleo rural y urbano.
