El Instituto Nacional de Protección de los Derechos al Consumidor (Pro Consumidor) reveló hoy el resultado preliminar de una toma de muestra que realizó a distintas marcas de arroz local e importado. En este se detalla que el cereal de mayor consumo por la población está libre de arsénico y otros metales pesados, por lo que se puede seguir consumiendo de manera habitual.

La información fue ofrecida en una rueda de prensa encabezada por Eddy Alcántara, director ejecutivo de la entidad, y Fidel del Rosario, técnico encargado del estudio, quienes indicaron que se analizaron, en una primera etapa, 13 muestras de 1,000 que se tienen previstas investigar.

La razón del levantamiento fue explicada por Alcántara: «Se procedió a realizar esas pruebas de laboratorio tras denuncias aparecidas en diferentes medios de comunicación de supuesta contaminación del arroz con metales pesados, como cadmio, mercurio, cobre, arsénico y plomo, por lo que ha quedado descartado la presencia de esos metales en el arroz«.

«Los mismos fueron realizados a varias marcas de arroz, tanto de producción nacional como importados, y se evidenció que no hay presencia de los mencionados metales nocivos en este producto de gran consumo en la población dominicana», sostuvo.

«Vamos análizar todas las marcas que en el país se vendan, no importa donde se comercialicen.»Eddy AlcántaraDirector ejecutivo de Pro Consumidor

No hay presencia de ningún metal, según los resultados

Alcántara indicó que las muestras de arroz se tomaron de diferentes establecimientos de manera aleatoria, como supermercados, colmados, almacenes y otros comercios, para ser analizadas en el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), único laboratorio certificado por la institución.

DETERMINACIÓNMLAB-0013 1/6 (fecha: 25-3-2024)MLAB-0014 2/6 (fecha: 25-3-2024)MLAB-0015 3/6 (fecha: 25-3-2024)
Arsénico (As)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)
Mercurio (Hg)No detectado (por debajo del límite de cuantificación) No detectado (por debajo del límite de cuantificación) No detectado (por debajo del límite de cuantificación)
Cobre (Cu)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)
Cadmio (Cd)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)
Plomo (Pb)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)No detectado (por debajo del límite de cuantificación)

Fidel del Rosario especificó que todas las muestras salieron negativas a las determinaciones internacionales que indican el nivel de presencia que podría existir en el arroz, cuyo parámetro no hace daño a las personas.

  • Arsénico 3.33 mg/L
  • Mercurio 3.33 mg/L
  • Cobre 0.167 mg/L
  • Cadmio 0.041 mg/L
  • Plomo 0.66 mg/L

El titular de Pro Consumidor sostuvo que seguirán realizando pruebas a otras marcas del referido cereal hasta completar la revisión total de este producto que se encuentra actualmente en el mercado nacional.